TORTILLAZO A PARTIR DE ESTE LUNES 20 DE ABRIL.

AUMENTA EN UNO Y DOS PESOS MAS EL KILOGRAMO DEL PRODUCTO BASICO: UIMTTAB.

El presidente de la Unión de Industriales de la Masa, la Tortilla y sus Derivados (UIMTTAB) Raúl Morales Cabrales dio a conocer que a partir de este lunes 20 de abril se oficializa el ajuste al precio del kilogramo de tortilla entre uno y dos pesos, quedando en el rango de los 26 a los 28 pesos, debido a los incrementos que en tres años se han presentado en los insumos y materias primas que utiliza la industria.

Indicó que algunos industriales no aguantaron y desde este domingo 19 de abril ajustaron sus precios.

El líder de los Industriales de la Masa y la Tortilla, Raúl Morales Cabrale explicó que la decisión responde al aumento sostenido en el costo de insumos como la harina, así como en gastos operativos, entre ellos combustible, energía eléctrica, refacciones y materiales como teflón y grafito.

Detalló que hasta antes del ajuste, el kilogramo de tortilla se vendía entre 22 y 25 pesos, dependiendo del establecimiento. Sin embargo, a partir de ahora se prevé un incremento aproximado de un peso por kilo, aunque el precio final dependerá del costo de producción de cada negocio.

Morales Cabrales indicó que no existe un precio único en el estado, ya que cada industrial adquiere distintos tipos de harina, cuyos costos varían. Por ello, cada productor determinará el ajuste correspondiente conforme a sus gastos.

El representante del sector subrayó que en otras entidades del país el precio de la tortilla ya alcanza hasta los 30 pesos por kilogramo, como es el caso de Mérida y Veracruz, mientras que en Tabasco se mantenía entre los más bajos. No obstante, reconoció que el reciente incremento en la tonelada de harina, tras el incumplimiento de convenios por parte de harineras, obligó a tomar esta medida.

Finalmente, pidió comprensión a la ciudadanía ante el aumento, al asegurar que es necesario para la supervivencia de los negocios. “Desafortunadamente no hay otra salida para poder sostenernos con este último incremento”, concluyó.

AUMENTO HISTÓRICO EN 28 AÑOS CASI 900%

Para comprender mejor la situación inflacionaria en un producto de primera necesidad como la tortilla, Morales Cabrales recuerda que en 1998 el kilo de tortilla oscilaba entre los 2.50 y 3 pesos. Cada año se daba un aumento y en algunos hasta dos o tres veces se aumentaba.

El kilogramo de tortilla se duplicó en su precio al pasar de 3 pesos que costaba en 1998 a 6 pesos en el 2005.

En el 2010 llegó a los 8 pesos el kilogramo, una década despues, en el 2020 superó los 18 pesos el kilogramo y desde el 2023 al 2025 se mantuvo entre 22 y 24 pesos el kilogramo. Finalmente este 2026 se dio el ajuste que no se habia dado en los tres últimos años para fijarse entre los 26 y 28 pesos el kilogramo de la tortilla.