El Día Internacional sin Dieta, es una fecha muy importante, ya que es para crear conciencia sobre el daño físico que puede causar en las personas que se exponen a estrictos regímenes dietéticos. También se busca la aceptación del cuerpo humano en todas sus formas.

El origen de esta celebración es gracias a Mary Evans Young, una feminista británica, quien padeció anorexia. Cuando en 1992, decidió emprender una campaña en contra de unas empresas e industrias. Dichas empresas promocionan el consumo de productos dietéticos. Por eso, ella buscó que el mundo sepa que estos productos dietéticos, puede llegar a fomentar la anorexia nerviosa y los desórdenes alimenticios.

Evans Young, se convirtió en la principal portavoz de los desórdenes alimenticios. Este mal que afecta a miles de personas en el mundo, pues da origen a la bulimia y la anorexia.

La iniciativa de la británica, fue respaldada por grupos feministas en varios países, quienes se unieron a la lucha. Después se convirtió en una celebración de cada año a nivel mundial.

¿Cuál es el objetivo del Día Internacional Sin Dieta?

Especialistas advierten, que debido al constante bombardeo de publicidad engañosa, las personas, sobre todo en mujeres, les hacen creer que para estar bien y con una figura perfecta es necesario someterse a rigurosas dietas.

Teniendo esa idea, muchas personas, comienzan una “dieta milagrosa” para bajar de peso. Pero, esto puede traer serias consecuencias a la salud, incluso la muerte.

Entre los problemas alimenticios graves que puede causar es la bulimia o la anorexia; estos graves trastornos provocan vómitos, pérdida de apetito, ansiedad, depresión e inclusive provocar la muerte.

Por eso el Día Internacional sin Dietas busca romper con estos estereotipos; por ellos, entre sus objetivos son:

• Crear conciencia entre la población y se deje de discriminar las personas que presentan problemas de sobrepeso.
• Erradicar los estereotipos de belleza.
• También es una fecha para recordar a todas las víctimas que ha sufrido desórdenes alimenticios.
• Así como recordar a las que ha sufrido secuelas o han perdido la vida por llevar a cabo cirugías para bajar de peso.
• Concienciar sobre los peligros de usar productos para adelgazar, sin la debida supervisión médica.
• Declarar una fecha libre de dietas y cualquier tipo de obsesión por el peso corporal.

Para celebrar esta fecha importante, comienza a llevar una vida más sana, que incluya alimentos variados y saludables, y compleméntalo haciendo ejercicios. Recuerda que para iniciar una dieta, debe ser de la mano de un especialista en nutrición, no de los productos milagros.

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Beneficios de la jícama

1. Muy nutritiva Es rica en carbohidratos complejos y una excelente fuente de fibra, además es una rica fuente de minerales, como ácido fólico, magnesio, potasio, manganeso. De igual manera, el blog foodrevolution.org indica que contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos insaturados omega-3 y -6, así como cantidades apreciables de vitaminas B1, B2, B5, B6 y E, además de zinc, cobre, calcio y fósforo.

Por otro lado, es una gran fuente de vitamina C, “una vitamina esencial soluble en agua que actúa como un antioxidante en su cuerpo y es necesaria para muchas reacciones enzimáticas”, de acuerdo con healthline.com.

2. Mejora la digestión Para gozar de una buena salud intestinal, una clave es consumir suficiente fibra dietética, es otro de los beneficios de la Jícama ya que esta agrega volumen a las heces y mantiene el movimiento suave y regular de los intestinos, además de que reduce el riesgo de diversas enfermedades y trastornos digestivos.

La jícama es una rica fuente de fibra, sobre todo de una llamada inulina. Según explica foodrevolution.org , esta es un prebiótico, es decir un alimento para los probióticos  (las bacterias buenas de tu intestino), que les ayuda a hacer su trabajo y mantenerte saludable.

3. Puede ayudarte a perder peso Otro de los beneficios de la Jícama es que ofrece la ventaja de ser un fruto relativamente bajo en calorías. Y gracias a su contenido de fibra y agua te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.

Otro beneficio de la fibra es que retarda la digestión, lo que ayuda a evitar que los niveles de azúcar en sangre aumenten demasiado rápido después de comer. Además la inulina que contiene también se ha relacionado con la pérdida de peso y se ha demostrado que afecta las hormonas que afectan el hambre y la saciedad.

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