Acompañado por la presidenta municipal de Balancán, Beatriz Castañón Félix, y la subsecretaria de Turismo estatal, Norma Araceli Aranguren Rosique, el mandatario reafirmó su compromiso de impulsar eventos que enaltezcan la grandeza cultural y productiva de Tabasco.

Tradición con sabor e historia

Durante el acto inaugural, May Rodríguez destacó que el queso de poro es un producto emblemático de Balancán y símbolo del trabajo de las familias campesinas.

“El queso de poro es parte de la historia de Balancán, cada pieza envuelta con su sello característico guarda la tradición de familias que han transmitido los saberes y sabores de su elaboración”, expresó ante más de 50 productores reunidos.

El gobernador recordó que este festival responde a un compromiso de campaña, hecho posible gracias a la coordinación entre el Gobierno del Estado, el Ayuntamiento de Balancán y los productores locales.

“Es una suma de esfuerzos que une voluntades en beneficio del pueblo. Se espera una gran afluencia de visitantes que generará empleos, derrama económica y un impulso decisivo a la hotelería, el transporte, la gastronomía y el comercio local”, señaló.

Sede y proyección nacional

El Centro Cultural y Artístico “Néstor Manuel Baños Baños” es la sede de este encuentro gastronómico, que durante tres días permitirá degustar y conocer de cerca el queso de poro, distinguido como marca colectiva a nivel nacional.

Este reconocimiento abre la posibilidad de que en el futuro obtenga una denominación de origen, lo que garantizaría su calidad y prestigio en mercados internacionales.

“Cada pieza encierra el esfuerzo de familias enteras y los saberes heredados de generación en generación, que sigue siendo motor de desarrollo y refuerza nuestra identidad”, puntualizó el jefe del Ejecutivo.

En su intervención, la alcaldesa Beatriz Castañón subrayó que el festival es un espacio que celebra la riqueza cultural, gastronómica y humana de la región.

“No es solamente un espacio para celebrar nuestro sabor y nuestra tradición; representa una estrategia integral de desarrollo económico, social, cultural y turístico que busca colocar a Balancán en el mapa nacional e internacional”, afirmó.

Por su parte, la subsecretaria de Turismo, Norma Araceli Aranguren, aseguró que el Gobierno del Pueblo continuará impulsando estrategias que fortalezcan a Tabasco como destino competitivo y atractivo en los ámbitos nacional e internacional.

Al evento asistieron también los presidentes municipales de Tenosique, Sandra Beatriz Hernández Jiménez; de Jonuta, María Soledad Villamayor Notario; y de Jalapa, José Manuel Hernández Pérez, quienes destacaron la importancia de unir esfuerzos para promover las tradiciones de la región de Los Ríos.

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