Crónica: En la inauguración de stands municipales resaltan marcas con tradición junto a emprendimientos comunitarios

• Esta sábado se presentaron expositores de Balancán y Cárdenas, en la Feria Tabasco 2026; es un gran escaparate para dar a conocer sus productos y establecer alianzas.
• Escobas “Guamillo”, hechas por mujeres del poblado Netzahualcóyotl, rescata una tradición a punto de extinguirse; la bebida embotellada “Cocuni”, por productores del puerto de Sánchez Magallanes, aprovecha un recurso natural abundante en la zona.

 

Para inaugurar los primeros dos stands de la Feria Tabasco 2026, los organizadores de la ‘Fiesta del Pueblo’ eligieron cambiar el tradicional listón rojo por una impresionante tira color blanca de ocho metros de largo.

La primera que cortarían el Gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, acompañado de la presidenta honoraria del DIF Tabasco, Aurora Raleigh de la Cruz; la presidenta municipal del municipio anfitrión, Beatriz Castañón Félix; y la Flor Tabasco 2026, María José Hernández Vera, junto con los demás invitados, sería por el orden alfabético acostumbrado, la del pabellón de Balancán.

Frente al acceso, la comitiva se encontró con los tentadores sabores y olores de una vianda de quesos, penchuques (tortillas) de shish de chicharrón, merengues, tostadas de pozol, una variedad de tamalitos de frijol, pollo colorado y chaya, pozol en jícara y conservas de toronja, pero primero lo primero: conocer lo que produce este municipio de los Ríos.

Bien pronto los visitantes supieron que ya se prepara la Ruta del Queso de Poro Artesanal, donde se podrá saborear el producto que ha dado fama a la región recorriendo sus 24 queserías, 14 de las cuales poseen una fábrica en la cabecera municipal, y el resto se encuentra en las rancherías de los productores.

May Rodríguez degustó los quesos de “El Tigre”, reconociendo que “están muy sabrosos” y recomendándole a probarlos a la presidenta honoraria del DIF Tabasco.

El quesero de tercera generación, Francisco González, nieto de Ambrosio González, fundador de la marca, agradeció al mandatario la visita y le explicó que actualmente cuentan con tres fábricas, dos en la cabecera municipal y una en el rancho.

Al avanzar, los visitantes se encontraron con una réplica da la colorida iglesia del Señor de Tila y cerca de un campo de girasoles hecho de papel, nada más apropiado que encontrar una variedad de frascos de diferentes tonalidades con la etiqueta “Yosi miel”, una marca con 15 años de presencia en el mercado mielero, según explicó don Héctor Capetillo al mostrar sus productos.

Al orgulloso y esforzado apicultor le dio gusto confirmar que el mandatario sabe mucho de abejas y le agradeció que lo invitaran a exponer su miel enchilada, pensada para acompañar con queso, y su miel en penca, sobre la misma cera como la produce la comuna, entre otras innovaciones. Capetillo le dijo al mandatario que gracias a los programas Sembrando Vida federal y estatal, emprendimientos como el suyo se ven beneficiados, pues gracias a los cultivos frutales, la miel adquiere más valor agregado.

Cuando May Rodríguez vio las hacedoras de las escobas “Guamillo”, exhibiendo su producto, las sonrisas se dibujaron al acercarse. Parecía como si fuera ayer, aunque ya habían pasado varios meses, que ellas visitaron la Jornada de Atención celebrada en su propia comunidad, para dar a conocer su emprendimiento al mandatario. “No hemos parado, hemos estado trabajando desde entonces”, saludaron.

En esta ocasión, ellas agradecieron al mandatario todo el apoyo que han recibido a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico. Y le explicaron que el nombre de las escobas es una mezcla de dos palabras con las que se elaboran estas efectivas escobas: el árbol del guásimo y el maimillo. Y las elaboran con sus propias manos, de ahí las breves palabras que dijo la alcaldesa balancanense como invitación a visitar el pabellón: “Sean cordialmente bienvenidos a nuestro stand, donde podemos mostrar la mano de nuestros artesanos”.

Las emprendedoras explicaron que las escobas son hechas con material artesanal, cien por ciento natural, al tiempo que rescatan “una tradición que se había estado dejando en el abandono, con la llegada de nuevos productos, prácticamente se había estado olvidando este tipo de artesanía”.

El mandatario dejó el pabellón con una promesa: “Nos vemos allá en julio para el Festival del Queso”, y pasó en el segundo día de la Feria a inaugurar el espacio del otro municipio anfitrión, Cárdenas. Ya nadie se extrañó del listó rojo, destacando que esta tira es más elegante y contiene los logos del municipio anfitrión y del Gobierno del Pueblo.

Ya los estaban esperando el presidente municipal, Euclides Alejandro Alejandro, acompañado de la embajadora de ese municipio.

En el interior, los visitantes se encontraron con marcas y emprendimientos con muchos años, al lado de nuevos rostros que el Gobierno del Pueblo invitó para darse a conocer.

May Rodríguez admiró las jícaras labradas y los canastos de los artensanos cardenenses que con años de experiencia elaboran una sola pieza en pocas horas. También se detuvo a admirar los cuadros de reconocidos pintores, pues la localidad es cuna de valiosos artistas del pincel.

Al avanzar, los invitados se toparon con un letrero donde se leía “Cocuni” y cargando unas botellas transparentes, les dio la bienvenida el joven productor Alfredo López May, quien explicó que “realizan agua de coco completamente orgánica, cosechada directamente de la mata”.

Cárdenas cuenta con 25 kilómetros de costa, y la sociedad productora de“Cocuni”, integrada por 59 familias, aprovecha la abundancia de esta planta en su entorno, la villa Coronel Andrés Sánchez Magallanes. De hecho, el mandatario apenas vio al joven emprendedor, le preguntó cómo les había ido con las ventas en la temporada de playa en el puerto. “Nos fue muy bien”, devolvió el interpelado.

Luego resaltó emocionado para los que venían en la comitiva que “la excelente idea es nuestra, pero impulsada prácticamente por el Gobernador, porque está creyendo en las familias. Queremos seguir produciendo, queremos darnos a conocer más como una excelente marca tabasqueña, pero sobre todo originaria de Cárdenas”.

A nombre de “Cocuni”, López May dio las gracias al mandatario por invitarlos a exponer en la feria porque “nos ayuda para la promoción, para darnos a conocer, vincularnos y crear alianzas”

El recorrido acabó en una deliciosa degustación de comida típica cardenense, con sabor a mar: galletas de soda con un mousse de queso crema con chaya desparramada con chile amashito en polvo y una fresca bebida con sabor a chayas.