Eran las 12:30 de la tarde y las y los productores le dieron la bienvenida a los pies de lanza casona con más de un siglo de construida, y en la que se pueden ver todavía los macizos tabiques que sostienen los altos techos y los muros gruesos. Atrás brillaba con la cortina de malla sombra un extenso vivero con plántulas de cacao.

“¡Buenas tardes, mucho gusto. ¿Cómo estamos?”, saludó el mandatario a la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca (SEDAP), Luisa del Carmen Cámara Cabrales, acompañada por el subsecretario de Ganadería, Joaquín Alejandro Ligonio, y el subsecretario de Desarrollo Rural y Pueblos Indígenas, dependiente de la Secretaría de Bienestar, Julio César Gerónimo Castillo.

De inmediato la docena de trabajadores que ya laboran allí, dejaron sus herramientas de siembra, y se juntaron alrededor del mandatario para brindarle una cálida bienvenida. “¡Mucho gusto!”, les devolvió May Rodríguez.

El Gobierno del Estado, donó poco más de dos hectáreas, de las 18 que posee, a Alimentación para el Bienestar con el objetivo de construir la chocolatera, aprovechando la tierra por excelencia del fruto. El martes pasado el Congreso Local aprobó la donación que apenas este jueves 26 de febrero, se hizo pública en el Periódico Oficial del Estado. Quedaron aún 11 hectáreas de puro cacao.

El mandatario recorrió el sitio, que además tiene la ventaja de estar cerca de la carretera principal federal a Comalcalco. El Morralero está en un punto estratégico para los productores de la región, dentro de una zona cacaotera por excelencia, describió Julio César Gerónimo Castillo.

Tras apartar algunas ramas aéreas cargadas de cacao y con el crujir debajo de sus zapatos del humus de hojas secas, propio del microsistema que hace la región privilegiada para la siembra del theobroma cacao, May Rodríguez entusiasmado explicó a quienes lo seguían a través de los rayas que se filtraban del cacaotal, que se realizará una restauración del caso de la finca para que quienes la visiten conozcan todo el proceso, desde la siembra del fruto hasta la elaboración en irresistible chocolate.

“Que vengan a visitar la chocolatera, pero también que vean el proceso, si puedes tener una cafetería con el producto de Chocolate Bienestar que se producirá aquí. Hay que traer saraguatos o pedir en comodato animales del Parque Yumka’ para que sea más atractivo. Y ya está”, sonrío el mandatario que volvía del recorrido.

El titular del Poder Ejecutivo no dejó pasar nada porque sabe que si se quieren mejores resultados, se tienen que hacer de manera diferente. Por eso se ha convertido no sólo en un Gobernador de Territorio, sino en uno previsor, que supervisa.

Mirando una extensión de terreno que quedó dentro del predio también denominado El Olimpo y que la comunidad usaba para practicar deporte, de inmediato pidió ver los planos y solicitó que se cambie de lugar, pero haciéndolo más accesible a la comunidad, desde otro punto del límite de la propiedad.

“Hay que cuadrar bien el campo y si es necesario nivelar el terreno, colocar luminarias y baños, para que puedan seguir practicando futbol y beisbol”, informó a la delegada municipal Carmita Ramírez, presente en la visita, antes de partir hacia otro punto de su agenda.

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Estos encuentros buscan mejorar la calidad de productos y servicios, proteger la salud del consumidor y el medio ambiente, además de incrementar la competitividad de México en el mercado internacional.

Las actividades se desarrollaron dentro del marco del Sistema Nacional de Infraestructura de la Calidad (SNIC) e involucraron la colaboración de autoridades, empresarios, centros de investigación y colegios de profesionales. Durante los encuentros, la EMA resaltó la importancia de la normalización, la acreditación y la metrología como pilares para el desarrollo económico sostenible.

Uno de los temas centrales fue la certificación en el Programa Nacional de Auditoría Ambiental, el cumplimiento de normas en el sector agroalimentario y la certificación en Igualdad Laboral y No Discriminación, alineada con el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 5 de la ONU.

Además, se establecieron convenios de colaboración con la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) de Durango y la Unión Jalisciense de Agrupaciones de Ingenieros (UJAI), con el propósito de fortalecer el cumplimiento normativo en estos estados.

La EMA también destacó su cooperación con la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA) para difundir la importancia de las normas ambientales. Agradeció el respaldo de instituciones como la SEDECO de Jalisco y Durango, así como de la Universidad Autónoma de Yucatán, por sumarse a estas iniciativas en favor del desarrollo y la seguridad de la población.

Con 26 años de operación, la EMA ha acreditado a más de 8,200 laboratorios, unidades de inspección y organismos de certificación, con reconocimiento en 16 países. Estas acreditaciones han sido clave para garantizar la calidad en sectores estratégicos y consolidar la presencia de productos y servicios mexicanos en mercados internacionales.

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