Tabasco se prepara para el Festival del Chocolate 2026; Comalcalco será sede del prefestival del 6 al 8 de noviembre
El Gobierno del Pueblo presentó los avances de organización del Festival del Chocolate 2026, que se realizará del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco Dora María, con el propósito de consolidar a Tabasco como un referente nacional e internacional en la producción de cacao y la elaboración de chocolate.
En esta edición, Costa Rica participará como país invitado y Puebla como entidad invitada, en un encuentro que reunirá a productores, chocolateros, chefs, especialistas y representantes de la industria gastronómica.
Durante la conferencia de prensa encabezada por el gobernador Javier May Rodríguez, la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, informó que, como antesala del festival, se llevará a cabo el Prefestival del Chocolate en Comalcalco, considerado la cuna del cacao, los días 6, 7 y 8 de noviembre, en la Unidad Deportiva “Joel Peralta”.
Este evento contará con actividades culturales, concursos, presentaciones artísticas y la participación de 250 expositores.
Reunirá a chefs nacionales e internacionales
Sobre la programación del Festival del Chocolate, Ornelas Gil explicó que, además de instituciones y marcas de Costa Rica, se contará con representantes de países de la región del Mundo Maya, como Belice, Honduras y Guatemala, así como chefs provenientes de Chile, Perú y Ecuador.
“Queremos conectar a quienes producen y transforman nuestro cacao con nuevas experiencias, conocimientos y mercados”, destacó.
Entre las actividades gastronómicas sobresale la presentación del tema “Cocinas del Trópico”, a cargo de la chef Lupita Vidal, reconocida por su trabajo en la cocina de la selva tropical.
Asimismo, del 11 al 13 de noviembre, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana entregará certificaciones a cinco cocineras tradicionales. También se realizarán conferencias y demostraciones de cocina (show cooking) con la participación de reconocidos chefs, entre ellos José Ramón Castillo, Aquiles Chávez, Gaby Ruiz, Rubén Díaz González y Daniel Martínez Rojas.
La funcionaria resaltó que, por sexta ocasión, Tabasco será sede del curso oficial del International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICCT), que será impartido en español por la chef, historiadora culinaria e investigadora Maricel E. Presilla.
Esta capacitación permitirá que chocolateros y productores de cacao fortalezcan sus conocimientos y accedan a formación especializada bajo estándares internacionales.
Entregarán reconocimiento al cacao de la Chontalpa
Como parte de las actividades inaugurales, el gobernador Javier May Rodríguez entregará la placa de la Declaración de Protección como Indicación Geográfica Protegida “Cacao de la Región Chontalpa de Tabasco”.
Este reconocimiento comprende a los municipios de Cárdenas, Comalcalco, Cunduacán, Huimanguillo, Jalpa de Méndez y Paraíso, y representa un paso importante para distinguir y proteger la identidad del cacao producido en esta región.
El programa también contempla el Rock and Run, que combinará una carrera atlética con un concierto de rock; exposiciones y concursos de pintura infantil y fotografía; el Corredor Artesanal y Movimiento Artístico Tabasqueño, además de un desfile de modas.
Como parte de la cartelera musical, el público podrá disfrutar del concierto de Aleks Syntek, programado para el 15 de noviembre.
Actividades culturales por el Día de Muertos reunieron a miles de personas
Por otra parte, la secretaria de Cultura presentó un balance de las actividades realizadas del 29 de octubre al 1 de noviembre, en el marco de las celebraciones del Día de Muertos.
Detalló que museos, galerías, centros culturales, bibliotecas y espacios públicos recibieron a cientos de familias que participaron en una programación dedicada a preservar y promover una de las tradiciones más arraigadas de México.
Entre las sedes estuvieron el Centro Cultural Quinta Grijalva, el Museo Regional La Cacaotera, el Parque Museo La Venta y la Galería de Arte Jaguar Despertado, entre otros espacios.
Asimismo, destacó la realización de dos jornadas del Festival de la Zona CICOM (FECCI), donde niñas, niños, jóvenes y adultos disfrutaron de manera gratuita de exposiciones, presentaciones artísticas, talleres y actividades musicales.
De acuerdo con el balance presentado, estas actividades registraron 5 mil 108 asistentes del público y más de mil participantes, como parte de las acciones para fortalecer la convivencia familiar y mantener vivas las tradiciones culturales de Tabasco.
