Fábrica de Chocolate Bienestar ofrecerá a visitantes posibilidad de vivir experiencia inmersiva a disfrutar del proceso de elaboración
Después de una intensa agenda de actividades que comenzó con la conmemoración de la gesta heroica de don Gregorio Méndez Magaña, a los pies de la estatua ecuestre hecha por el escultor Augusto Escobedo, e incluyó la visita a la costa de Paraíso para dar el banderazo de una serie de obras carreteras que igualmente benefician a Comalcalco y Cunduacán, la comitiva encabezada por el Gobernador Javier May Rodríguez alcanzó el poblado Oriente cuarta sección, para supervisar los avances y adecuaciones que se han hecho a la finca El Morralero, sede de la que será la procesadora del Chocolate Bienestar, comprometida por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
Eran las 12:30 de la tarde y las y los productores le dieron la bienvenida a los pies de lanza casona con más de un siglo de construida, y en la que se pueden ver todavía los macizos tabiques que sostienen los altos techos y los muros gruesos. Atrás brillaba con la cortina de malla sombra un extenso vivero con plántulas de cacao.
“¡Buenas tardes, mucho gusto. ¿Cómo estamos?”, saludó el mandatario a la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca (SEDAP), Luisa del Carmen Cámara Cabrales, acompañada por el subsecretario de Ganadería, Joaquín Alejandro Ligonio, y el subsecretario de Desarrollo Rural y Pueblos Indígenas, dependiente de la Secretaría de Bienestar, Julio César Gerónimo Castillo.
De inmediato la docena de trabajadores que ya laboran allí, dejaron sus herramientas de siembra, y se juntaron alrededor del mandatario para brindarle una cálida bienvenida. “¡Mucho gusto!”, les devolvió May Rodríguez.
El Gobierno del Estado, donó poco más de dos hectáreas, de las 18 que posee, a Alimentación para el Bienestar con el objetivo de construir la chocolatera, aprovechando la tierra por excelencia del fruto. El martes pasado el Congreso Local aprobó la donación que apenas este jueves 26 de febrero, se hizo pública en el Periódico Oficial del Estado. Quedaron aún 11 hectáreas de puro cacao.
El mandatario recorrió el sitio, que además tiene la ventaja de estar cerca de la carretera principal federal a Comalcalco. El Morralero está en un punto estratégico para los productores de la región, dentro de una zona cacaotera por excelencia, describió Julio César Gerónimo Castillo.
Tras apartar algunas ramas aéreas cargadas de cacao y con el crujir debajo de sus zapatos del humus de hojas secas, propio del microsistema que hace la región privilegiada para la siembra del theobroma cacao, May Rodríguez entusiasmado explicó a quienes lo seguían a través de los rayas que se filtraban del cacaotal, que se realizará una restauración del caso de la finca para que quienes la visiten conozcan todo el proceso, desde la siembra del fruto hasta la elaboración en irresistible chocolate.
“Que vengan a visitar la chocolatera, pero también que vean el proceso, si puedes tener una cafetería con el producto de Chocolate Bienestar que se producirá aquí. Hay que traer saraguatos o pedir en comodato animales del Parque Yumka’ para que sea más atractivo. Y ya está”, sonrío el mandatario que volvía del recorrido.
El titular del Poder Ejecutivo no dejó pasar nada porque sabe que si se quieren mejores resultados, se tienen que hacer de manera diferente. Por eso se ha convertido no sólo en un Gobernador de Territorio, sino en uno previsor, que supervisa.
Mirando una extensión de terreno que quedó dentro del predio también denominado El Olimpo y que la comunidad usaba para practicar deporte, de inmediato pidió ver los planos y solicitó que se cambie de lugar, pero haciéndolo más accesible a la comunidad, desde otro punto del límite de la propiedad.
“Hay que cuadrar bien el campo y si es necesario nivelar el terreno, colocar luminarias y baños, para que puedan seguir practicando futbol y beisbol”, informó a la delegada municipal Carmita Ramírez, presente en la visita, antes de partir hacia otro punto de su agenda.
